强化屠宰检疫，确保上市肉品安全—全力保障大连金普新区人民群众舌尖上的安全

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为筑牢节日期间畜禽产品质量安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓吃上“放心肉”，近日，新区动物疫病预防控制中心工作人员深入到大连友谊肉联食品有限公司、大连鑫牛屠宰有限公司，大连雪龙和牛食品加工有限公司等各畜禽屠宰企业，实地督导驻场官方兽医现场实施同步检疫，规范屠宰检疫流程，把好检疫关口。

工作人员来到车间，指导官方兽医严格按照《屠宰检疫规程》操作，对畜禽的胴体、脏器、头蹄等各个部位按顺序、按点位进行剖检，逐一实施检验检疫，并跟踪监督了整个检疫过程。经过检疫，当天屠宰的畜禽产品全部合格，随即官方兽医出具了《动物产品检疫合格证明》。

屠宰检疫是畜禽产品上市的最后一道关口，为进一步加强畜禽定点屠宰企业检疫管理，今年，中心以新版畜禽《屠宰检疫规程》为抓手，多次组织全区驻场官方兽医参加检疫培训、下发检疫学习材料，不断完善屠宰检疫工作制度，进一步明确驻场官方兽医工作责任，严格规范了屠宰检疫工作流程，为新区畜禽产品的上市流通提供了强有力的安全保障。

接下来，中心将继续做好全区动物及动物产品的检疫工作，为新区农产品质量安全建设不断助力。