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夏季天热，容易导致体内湿气重、肝火旺盛等问题。除合理安排作息时间、适量运动之外，调整日常饮食。多食用一些祛火菜来帮助改善睡眠质量。不仅能够降火，还能够提高人体的免疫力，睡得更香、精神更好。

一、茄子——清热解暑

红烧茄子

1、把茄子切成滚刀块，放入大盆中，加入一勺食盐，少许白醋，可以防止茄子氧化变黑，腌制十分钟。再切点蒜末，小米椒片，加入一勺白糖，蚝油，两勺生抽，少许的清水，食盐，鸡精，搅拌均匀。

2、茄子腌制好，洗一下，攥干茄子水分，再加入两勺玉米淀粉，翻拌均匀。锅中油烧热，然后倒入茄子煎软，然后再倒入料汁翻炒入味。最后撒上葱花就可以出锅。

二、莲藕——清热生津、补益脾胃

莲藕汤

1、莲藕切成小块，排骨抓洗干净，然后冷水下锅，加几片生姜，葱段，花椒粒，水开后再煮五分钟，把表面的浮沫撇去，捞出用温水清洗一下。

2、把油烧热，放入葱片，把排骨炒出香味。加入足量的开水，把锅里面的葱段捞出来，连汤和排骨一起倒入到砂锅里面，中小火炖煮20分钟，把清洗好的莲藕到砂锅里面，再炖半个小时，差不多将红枣和枸杞倒进来，加入一点盐，胡椒粉，再炖五分钟即可。

三、黄瓜——清热解毒、健脑安神

黄瓜炒肉

1、黄瓜切成片，红椒切成小块，再切点葱白、姜丝，蒜粒，小米辣备用，瘦肉切成薄片加点生抽，胡椒粉，盐，木薯淀粉拌均匀。

2、调个料汁，碗中加入生抽，老抽，盐，鸡精，少量的清水，搅拌均匀。黄瓜挤干水分，炒锅油热后下入葱姜蒜炒出香味。下入肉片翻炒均匀。倒入料汁，炒至入味，接下来下入红椒、黄瓜片，开大火快速的翻炒几下，就可以关火出锅了。